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Greenpeace entrega informe acerca de los efectos medioambientales de la carne

Categoría Nacional | Publicada el 18 Septiembre 2017 @ 18:00

Greenpeace entrega informe acerca de los efectos medioambientales de la carne

En medio de unas fiestas patrias marcadas por el tradicional consumo de carne de los chilenos, la organización ambientalista Greenpeace entregó antecedentes respecto del alto impacto ambiental que significa la industria ganadera.


En este sentido, de acuerdo a informes entregados por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación (FAO), se estima que casi el 15% de las emisiones mundiales de gas de invernadero tienen su origen en la industria ganadera.


Para hacerse una idea del enorme impacto, la cifra es equivalente al de las emisiones de todos los automóviles, barcos, aviones y otros medios de transporte combinados.


La industria ganadera, además, requiere grandes cantidades de otros recursos naturales para abastecerse y ser rentable. En este sentido, y según datos tomados por Water Footprint Network, se estima que para la elaboración de 1 kilo de carne son necesarios unos 15.000 litros de agua.  Si se compara, la cifra es enorme, ya que para producir un kilo de legumbres se requieren 4.000 litros de agua. ¿Para producir un kilo de verduras? Solo 322 litros de agua.


El hecho es que el crecimiento demográfico, el aumento de la riqueza y la urbanización del planeta están generando una creciente demanda por productos ganaderos, especialmente en países en vías de desarrollo.


En este sentido, se prevé que la demanda mundial ganadera aumente un 70% para poder alimentar a los 9.600 millones de personas que habitarán el planeta el 2050.


Para Greenpeace el desafío es enorme, no solo en materia medioambiental, sino cultural en cuanto a la necesidad de cambio de hábitos. “Una buena manera de comenzar a enfrentar este desafío sería que los consumidores privilegien la ganadería ecológica y que el consumo de carne sea más esporádico y no parte predominante de la dieta alimenticia”, señaló la ONG.

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