A pocos días de Fiestas Patrias, las ferias libres enfrentan un escenario marcado por el impacto de los recientes sistemas frontales sobre la producción agrícola y el aumento de los costos asociados al transporte y los combustibles. Ante esta situación, la Confederación Nacional de Ferias Libres (ASOF C.G.) aseguró que existe un compromiso por contener las alzas y mantener productos frescos a precios accesibles.

Septiembre representa uno de los períodos de mayor demanda para frutas y verduras. La cebolla adquiere especial protagonismo por su utilización en empanadas, ensalada chilena y pebre, mientras que papas, tomates, cilantro, ají, lechugas, porotos verdes y choclos también aumentan su presencia en las compras de los hogares durante las celebraciones.

La dirigente de ASOF, Fanny Gajardo, destacó la importancia de mantener una oferta variada durante este período y aseguró que los feriantes están procurando adaptar sus precios a las distintas realidades económicas.

“Es probablemente el mes del año en que más cebolla se consume, en nuestras empanadas, en la ensalada chilena y el pebre. Pero no es solo la cebolla: para Fiestas Patrias las familias compran tomate, cilantro, ají, papas, lechugas, porotos verdes, choclos, brócoli, coliflor y muchas otras verduras y también frutas”, señaló.

La representante agregó que el objetivo es que los consumidores puedan acceder a estos productos “frescos, saludables y a precios justos”, enfatizando que la oferta se está ajustando a los distintos bolsillos.

Desde el gremio explicaron que los temporales han generado importantes pérdidas para productores y feriantes, reduciendo la disponibilidad de algunos productos y aumentando la presión sobre los precios. A esto se suman los mayores costos que enfrenta la cadena de abastecimiento desde el campo hasta los puntos de venta.

La presidenta de ASOF, Paola Morales, sostuvo que el problema no puede analizarse únicamente desde el precio final que pagan los consumidores, ya que existe una cadena productiva completa que se ve afectada.

“Enfrentar el problema exclusivamente desde los precios significa observar sólo el último eslabón de una cadena mucho más extensa”, afirmó Morales, quien llamó al Estado a fortalecer las medidas de apoyo para los pequeños agricultores y las ferias libres.

La dirigente advirtió que cuando un agricultor pierde parte de su producción debido a los eventos meteorológicos, las consecuencias terminan trasladándose al resto de la cadena y finalmente a los consumidores.

“Proteger al pequeño productor y fortalecer las ferias es proteger el acceso de las familias a alimentos frescos, saludables y a precios justos”, sostuvo.

Desde ASOF aseguraron que continuarán buscando alternativas para contener los precios durante septiembre, período en que tradicionalmente aumenta el consumo de frutas y verduras, con especial atención en mantener una oferta accesible para las familias de cara a las celebraciones de Fiestas Patrias.

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