Un proyecto de ley que busca establecer nuevas medidas de protección para las personas con enfermedad celíaca fue presentado en el Congreso por la diputada Francisca Bello (FA), junto a un grupo transversal de parlamentarios y organizaciones vinculadas a pacientes.

La propuesta plantea incorporar obligaciones para los servicios de alimentación, establecimientos educacionales, espacios laborales y prestadores de bienes y servicios, con el objetivo de facilitar el acceso a una alimentación segura y evitar situaciones de discriminación asociadas a la condición celíaca.

Entre las principales disposiciones se establece que los servicios de alimentación deberán informar cuáles de sus preparaciones contienen gluten y cuáles están libres de este componente. También deberán contar con alternativas seguras y adoptar medidas destinadas a evitar la contaminación cruzada.

El proyecto contempla además que las personas celíacas puedan llevar y consumir sus propios alimentos cuando el establecimiento al que concurran no disponga de una alternativa adecuada para ellas.

La iniciativa incorpora también disposiciones específicas para pacientes hospitalizados y establece una prohibición expresa de discriminación arbitraria por la condición de persona celíaca en ámbitos como la educación, el trabajo, el consumo y el acceso a bienes y servicios.

Proyecto transversal

La propuesta cuenta con las firmas de Francisca Bello y Matías Fernández, ambos del Frente Amplio; Andrés Celis (RN); José Antonio Rivas (PS); Ana María Gazmuri (PC); Christian Mella (DC); Chiara Barchiesi (Republicanos); Zandra Parisi (PDG) y Félix Bugueño (FA).

Bello sostuvo que para quienes tienen celiaquía la alimentación constituye parte del tratamiento de la enfermedad y planteó que actualmente gran parte de las dificultades deben ser asumidas directamente por las familias.

“Para una persona celíaca alimentarse no es una elección ni una moda: es su tratamiento”, afirmó la parlamentaria, agregando que la iniciativa busca que estas personas puedan estudiar, trabajar, hospitalizarse o acudir a un restaurante sin poner en riesgo su salud.

El diputado Matías Fernández, integrante de la Comisión de Salud y encargado de presentar públicamente el proyecto en representación de Bello, destacó que el tratamiento de la enfermedad requiere mantener una alimentación libre de gluten.

“La celiaquía no se trata con un medicamento, se trata con comida. Se trata con hacerse cargo de su tratamiento integralmente y de todas las consecuencias en la vida que esto conlleva”, señaló.

La diputada Ana María Gazmuri planteó que existen materias que pueden ser abordadas mediante una moción parlamentaria, pero sostuvo que otras medidas requieren una participación del Ejecutivo y recursos públicos.

En tanto, el diputado José Antonio Rivas apuntó a la necesidad de generar mayor conocimiento sobre la enfermedad y evitar situaciones de discriminación en distintos espacios de la vida cotidiana.

Organizaciones de pacientes

El proyecto también recoge planteamientos de organizaciones vinculadas a personas celíacas. Javiera Ramírez, representante de la agrupación Apoyo Consciente entre Celíacos de Calle Larga, sostuvo que las necesidades de las familias deben ser consideradas tanto en el diagnóstico como en el tratamiento y acompañamiento de los pacientes.

Ramírez puso énfasis en la necesidad de mejorar el acceso a diagnósticos oportunos y cuestionó los tiempos de espera que enfrentan algunas personas para acceder a procedimientos médicos necesarios para confirmar la enfermedad.

Por su parte, la diputada Chiara Barchiesi valoró el carácter transversal de la propuesta y planteó la importancia de generar acuerdos entre pacientes, productores y supermercados para avanzar en una regulación que resulte aplicable.

La parlamentaria también destacó la necesidad de fortalecer la educación, la información y el diagnóstico temprano de la enfermedad celíaca.

El proyecto inicia ahora su tramitación legislativa, con una propuesta que busca establecer mayores garantías para las personas celíacas tanto en el acceso a una alimentación segura como en su desenvolvimiento en espacios educacionales, laborales y de atención de salud.

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