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Más allá del peso: lo que realmente implica salirse de la dieta en vacaciones

Publicado el 31 Enero 2025 @ 07:29 por Jorge Muñoz
Editado el 31 Enero 2025 @ 07:29 por Jorge Muñoz

Durante la época estival la rutina experimenta cambios, la alimentación se vuelve más flexible, se come más fuera de casa y se modifican los horarios. No solo el peso se puede ver impactado, si no también puede ser perjudicial para la salud

El Dr. Jean Camousseigt, nutriólogo de Clínica Dávila, comenta: “Romper hábitos puede tener consecuencias perjudiciales como un incremento significativo de peso debido a los cambios en la rutina, horarios y mayor consumo calórico”.

Así, entre los riesgos potenciales, está la posibilidad de desarrollar una gastroenteritis aguda. “También, aquellos pacientes con riesgo cardiovascular o diabetes deben ser especialmente cautelosos, ya que una despreocupación durante las vacaciones podría desencadenar complicaciones graves como un coma diabético o descontrol en la glicemia”, detalla el especialista.

La Dra. Susana Velasco, líder del Centro de Obesidad de Clínica Ciudad del Mar, agrega: “Desviarse de la rutina alimentaria impacta en los niveles hormonales, aumentando la resistencia a la insulina y el riesgo metabólico a largo plazo. Este desequilibrio temporal en la dieta, caracterizado por el exceso calórico vacacional, provoca fluctuaciones en los niveles de glucosa y resulta en un aumento de peso".

Frente a ello, y para mantenerse saludable, Paulina Mella, nutricionista de Clínica Dávila Vespucio, sugiere: “Optar por alimentos sin azúcar y no descartar otras opciones saludables. Incorporar diariamente frutas, verduras y lácteos puede contribuir a la saciedad”.

En tanto Carola Pantoja, nutricionista de Clínica Biobío, recomienda escoger alternativas saludables y apetitosas. “Se pueden consumir frutas de temporada, jugos o licuados con leche, además de granizados y limonadas. También, se pueden preparar ceviches, tártaros, carpacho, mariscos, gazpacho (sopa fría) y ensaladas o tortas de verduras”, detalla la profesional.

Sin embargo, la Dra. Katherin Falck, nutrióloga y directora médica de Help, advierte: “Cuando se está de vacaciones, las personas se dan permisos o consumen cosas que no están en su dieta habitualmente. Esto es válido y hay que hacerlo sin ningún tipo de culpa. Hay que disfrutar, pero con conciencia”.

Retomar la dieta post vacaciones

Las estrategias post vacaciones se centran en estructurar la rutina alimentaria para garantizar una ingesta equilibrada de nutrientes. Al respecto la Dra. Falck explica que las personas requieren cuatro comidas al día, que debiesen distribuirse de tal manera que pasen cuatro horas entre una y otra: “Aunque las personas estén de vacaciones, esto debería mantenerse, a pesar de que sus horarios se atrasen. Con esa lógica, deberíamos retomar gradualmente nuestra alimentación ordenada en horarios habituales al volver”.

La nutricionista de Clínica Santa María Bernardita Vignola concuerda y entrega algunos consejos:

Reorganización de tiempos: Ajustar la planificación alimentaria según horarios previamente estructurados.

Alimentación regular:  Retomar las cuatro comidas diarias para restablecer el equilibrio nutricional.

Incorporación de actividad física: Aumentar el gasto calórico y promover un estilo de vida activo.

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